م. ايمن قاسم الرفاعي

تقنية التعبئة والتغليف للمنتجات الغذائية

حقيقة، ان للمتبصر فيما حوله ان يجد أن كل مخلوق حي برأه الله، قد غلفه بما يناسب نوعه وخصائصه للحفاظ على حياته واستمراريته وبما يخدم شؤون حياته نفسها.

فللانسان كساه الله الجلد حفاظاً على حياته من الاخطار المحيطة التي قد تتهده، وانبت عليه الشعر في مواطن معينة درأ للاخطار التي قد يتعرض لها الجسم من وسطه المحيط.

والحيوان كساه الله وفق كل نوع ما يناسبه من من الجلد والشعر ليناسب وسط معيشته للحفاظ على حياته وخدمة لشؤون عيشه (الفراء، الحراشف، الجلد، الصدف، الريش…)

أما النبات وثماره، فقد انشأ الله لكل منها ما يناسبه من الأغلفة الطبيعية ليحقق لها الحماية للحفاظ على نوعه وضمان أسباب نشره وديمومته رغم اختلاف الظروف المناخية والطبيعية حولها.

وفي كل ذلك تجد الحكمة ماثلة لتتيح للانسان استخلاص الحكمة من ذلك واستنساخ هذه الحكمة لتطوير طرق لتعبئة وتغليف المواد الغذائية لحفظها وضمان سلامتها لاطول فترة ممكنة.

وهكذا سجلت عبر التاريخ الطويل لحياة الانسان، مراحل تطور لتعبئة الأغذية واختلاف الأدوات والمواد المستخدمة في ذلك، بدءاً بإنسان العصر الحجري وانتهاءً بإنسان القرن الواحد والعشرين.

وفي المحاضرة المرفقة على الرابط التالي تفصيل مفيد حول تقنية التعبئة والتغليف … أرجو الفائدة:

أهمية مواد التعبئة والتغليف وتأثيرها على مواصفات المنتجات – خاص النشر

Filed under: علوم أغذية | Tagged: food packaging،م. ايمن قاسم الرفاعي،التعبئة والتغليف،التعبئة الذكية،الجو المعدل،بلاستيك،بطاقة البيان،تعبئة،تعبئة الاغذية،تغليف،تغليف الأغذية،عبوات |