أقوال مأثورة في التغذية المثلى

أخصائي إدارة سلامة وجودة الأغذية

م. ايمن قاسم الرفاعي

(الصحة الغذائية)

قال الله عز وجل: وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إن الله لا يحب المسرفين الأعراف:31

الرسول محمد صلى الله عليه وسلم : ما ملأ ابن آدم وعاءً شرّاً من بطن، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، فإن كان لا محالة فثلث لطعامه، وثلث لشرابه، وثلث لنفسه. أخرجه أحمد:4132، وصححه الألباني في صحيح الجامع:5674

لقمان عليه السلام لابنه: يا بني إذا امتلأت المعدة نامت الفكرة، وخرست الحكمة، وقعدت الأعضاء عن العبادة .

عمر رضي الله عنه: من كثر أكله لم يجد لذكر الله لذة.

علي رضي الله عنه وعليه السلام: إن كنت بطناً فعدْ نفسك زمناً .

أحد الحكماء: أقلل طعامك يهنأ منامك.

أحد الشعراء:

وكم لقمة منعت أخاها *** بلذة ساعة أكلات دهر

وكم من طالب يسعى لأمر *** وفيه هلاكه لو كان يدري

الشافعي رحمه الله:

ثلاث هن مهلكة الأنـام… وداعية الصحيح إلى السقام
دوام مُدامة ودوام وطء … وإدخال الطعام على الطعـام

طبيب العرب الحارث بن كلدة: المعدة بيت الداء والحمية رأس كل دواء

أبقراط: ليكن الغذاء هو دواؤك, وليكن الطب هو غذاؤك.

أديسون: إن طبيب المستقبل لن يقوم بإعطاء الدواء لكنه سيثير انتباه المريض حول ضرورة العناية بالجسم والنظام الغذائي وسبب المرض وكيفية الوقاية منه.

د. كارل بفيغر: إن العلاج الغذائي السليم هو طب المستقبل وقد انتظرنا طويلاً حتى يسري مفعوله.

د. لينوس بولينغ: التغذية المثلى هي علم الطب الخاص بالمستقبل, وإن غالبية الأمراض يمكن استئصالها بالتغذية الجزئية الصحيحة.

Filed under: التغذية المثلى | Tagged: التغذية المثالية،حكم | Leave a comment »

العلاج بالماء

أنت لست مريض أنت ظمآن فحسب, فلا تعالج الظمأ بالأدوية “د. باتمان غليدج”

أخصائي إدارة سلامة وجودة الأغذية

م. ايمن قاسم الرفاعي

24/12/2009

(الصحة الغذائية)؛ أصبح شائعاً في اليابان في هذه الأيام أن تشرب الماء مباشرة بعد الاستيقاظ كل صباح, فقد أثبتت الاختبارات العلمية جدوى وفعالية هذه العملية, حيث أثبت المجمع الطبي الياباني أن عملية العلاج بالماء نجاحه بنسبة لعلاج الأمراض التالية:

الصداع, الإعياء الجسدي, أمراض القلب, التهاب المفاصل, تسارع دقات القلب, الصرع, السمنة, الربو, السل, التهاب السحايا, أمراض الكلية والجهاز البولي, التقيؤ, التهاب المعدة, الإسهال, البواسير, مرض السكري, الإمساك, أمراض العيون, أمراض الرحم, السرطان, أمراض الأنف والحنجرة.

طريقة العلاج:

• عند الاستيقاظ صباحاً وقبل عملية تنظيف الأسنان اشرب 4 كؤوس (160 مل) من الماء العادي “ليس البارد“.

• نظف أسنانك ولا تشرب او تأكل شيء قبل مضي 45 دقيقة على شرب الماء, بعد ذلك كل واشرب حسب العادة.

• بعد مضي 15 دقيقة من وجبة (الفطور او الغذاء أو العشاء) لا تتناول او تشرب أي شيء لمدة ساعتين.

ملاحظة: بالنسبة للذين هم مرضى أو كبار في السن وغير قادرين على شرب كؤوس الماء الأربعة, يمكن البدء بالتدريج من خلال شرب كأس ماء واحد في البداية من ثم زيادة الكمية بالتدرج يومياً.

القائمة التالية توضح عدد أيام العلاج المطلوبة لبعض الأمراض:

• ضغط الدم 30 يوم

• القرحة 10 أيام

• الإمساك 10 أيام

• السرطان 180 يوم

• السل 90 يوم

• المرضى المصابين بالتهاب المفاصل عليهم إتباع العلاج لمدة 3 أيام فقط في الأسبوع الأول, ثم في الأسبوع الثاني بشكل يومي.

من الجيد والمفيد إتباعنا هذا النظام بشكل يومي في حياتنا للحصول على الصحة والنشاط من خلال الماء والماء فقط, هذه الطريقة من العلاج ستعالج الأمراض للمرضى وستمد الأصحاء بالعافية والنشاط للاستمتاع بحياة صحية نشيطة, فلا شيء لتخسره, إن كان بإمكانك أن تكسب كل شيء.

وبالنسبة للأشخاص محبي الماء البارد المقالة التالية تنطبق عليهم, إذ أنه من المفيد والجميل الحصول على كأس ماء بارد عقب وجبة لذيذة دسمة, لكن للأسف الماء البارد سيؤدي إلى تصلب المادة الدهنية التي يحويها الطعام مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم, لأن هذه الدهون عندما تكون بحالة سائلة مستحلبة فإنها ستتفاعل مع الأحماض الدهنية التي يفرزها الجهاز الهضمي بشكل أسرع من تلك المتصلبة والتي ستتكدس على جدران الأمعاء فتقوم بتبطينها بطبقة دهنية تعيق خروج الإفرازات إلى القناة الهضمية من جهة وامتصاص نواتج الهضم من جهة أخرى, كما تتحول بمرور الوقت إلى دهون مترسبة قد تؤدي على أمراض السرطان.

لذا من المفضل شرب شوربة ساخنة عقب وجبة الطعام وبخاصة الدسمة منها. خاص موقع: http://worthfood.com/

المصادر:

http://www.knowledgebase-script.com/demo/article-113.html

http://www.watercure.com/

http://www.freedrinkingwater.com/water-education/medical-water-cold.htm

http://curezone.com/foods/watercure.asp

Filed under: الثقافة التغذوية | Tagged: ماء،صحة،غذاء | Leave a comment »

” السرطان وثقافة الغذاء”

حلقة بحثية موجزة عن العلاقة الكامنة بين الغذاء – وما يخصه من طبيعة استهلاك وكيفية تناوله وماهية المواد المكونة له – وبين أمراض السرطان التي تصيب الإنسان.

قمت من خلال هذه الحلقة البحثية بعرض وبشكل سريع أهم العادات الغذائية السيئة وأهم الأطعمة الضارة التي تؤثر على صحة الانسان ومن الممكن ان يكون لها دور في تشجيع حدوث السرطانات المختلفة في جسم الإنسان, كما ونعرض بعض أهم الطرق التي يمكن أن تساعد على الابتعاد عن مسببات هذه الأمراض الخطيرة على الأقل عن طريق عادات الاستهلاك وطبيعة الغذاء المستهلك.

وللاطلاع على هذه الحلقة البحثية تفضل رجاءً بالتحميل:

ولتحميل عرض البوربوينت لهذه المحاضر رجاءً تفضل بالضغط على الصورة:

Filed under: الثقافة التغذوية | Tagged: الثقافة الغذائية،السرطان،الغذاء والمرض | 1 Comment »