من أين يأتي الكوليستيرول؟


من أين يأتي الكوليستيرول؟

ما هو الكوليستيرول؟


ما هو الكوليستيرول؟

من هذا العرض المبسط يمكن فهم ما هو الكوليستيرول وطبيعة عمل كل نوع منه.

كافح أمراض الأغذية بالتسوق الجيد


كافح أمراض الأغذية بالتسوق الجيد

في هذا العرض السريع نستعرض أهم الأمور التي يجب مراعاتها عند تسوق المواد الغذائية للحيلولة ومنع حدوث الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء:

(الصحة الغذائية)؛ إن أول خطة لحماية عائلتك من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء تبدأ من التسوق:

1- افحص جميع المواد إقرأ المزيد

الكرز ينشط القلب ويعالج الالتهابات


الكرز ينشط القلب ويعالج الالتهابات

أخصائي إدارة جودة وسلامة الأغذية

م. أيمن قاسم الرفاعي

كتبها: أسامة عباس-براغ

أكدت دراسة جديدة لمعهد الأبحاث الطبية في العاصمة التشيكية أن تناول الكرز وشرب عصيره الطبيعي بشكل دوري يفيد بشكل كبير في تنشيط عمل القلب والدورة الدموية ويحمي الجسم من الأمراض المتعلقة بالالتهابات.

وتشير الدراسة إلى أن الكرز يحتوي في تركيبته على كميات هائلة من المواد المضادة للأكسدة تعمل على رفع قدرة الجهاز المناعي الذي يقوم بدوره في الدفاع عن الجسم وبالتالي قتل البكتريا التي تتسبب في الالتهابات بالإضافة إلى تأثير تلك المواد المضادة للأكسدة بنشاط عمل القلب وكذلك نظام الجهاز الداخلي للدورة الدموية في الجسم.

وتقول رئيسة العيادة الداخلية لدائرة براغ الأولى إيفانا مارتينكوفا إن الدراسة إقرأ المزيد

ستة من أخطر الأمراض ترتبط بالمشروبات الغازية


ستة من أخطر الأمراض ترتبط بالمشروبات الغازية

أخصائي إدارة سلامة وجودة الأغذية

م. ايمن قاسم الرفاعي

01.09.2010


(الصحة الغذائية)؛ على مدى سنوات، كرر دعاة الصحة الطبيعية مراراً وتكراراً الرسالة التي تقول “أن مشروبات الصودا (المشروبات الغازية) تسبب مرض السكري والسمنة“، لكن صناعة المشروبات الغازية، وفي الوقت نفسه، ظلت في موقف الرفض، مما يعد انعكاسا لموقف مثير للسخرية كحال صناعة التبغ عندما تدعي أن “ النيكوتين لا يسبب الإدمان“، وذلك من خلال إدعاء أهل صناعة المشروبات الغازية “ أن الصودا لا تسبب مرض السكري“، وأنها آمنة تماما لتستهلك كميات غير محدودة أساسا.

إقرأ المزيد

سوبر بكتريا خطيرة مقاومة للمضادات الحيوية


سوبر بكتريا خطيرة مقاومة للمضادات الحيوية


أخصائي إدارة سلامة وجودة الأغذية

م. ايمن قاسم الرفاعي

(الصحة الغذائية)؛ حذر خبراء بريطانيون من انتشار نوع جديد من البكتريا مقاوم حتى لأقوي المضادات الحيوية تم رصده داخل المستشفيات البريطانية.

وقال الخبراء أن هذه البكتريا التي تفرز إنزيما يطلق عليه اسم “NDM-1” قد وصلت إلى البلاد عن طريق مرضي بريطانيين ذهبوا للعلاج في الخارج أو إجراء عمليات جراحية مثل عمليات التجميل في بلاد مثل الهند وباكستان.

وعلى الرغم من أن هناك 50 حالة تم الكشف عنها في بريطانيا إلا أن العلماء أعربوا عن مخاوفهم من انتشار هذه البكتريا في شتى أنحاء العالم.

من جانبها أعلنت مجلة لانسيت الطبية التي تصدر في بريطانيا أن هناك حاجة ماسة لتشديد الإجراءات وإنتاج عقاقير جديدة قادرة على مواجهة البكتريا. إقرأ المزيد